怎样煮白菜好吃又简单

白菜是一种非常健康且美味的蔬菜，有多种简单美味的做法。以下是几种推荐的煮白菜方法：

1. 酸辣白菜

材料：

娃娃菜1-2颗

蒜末少许

陈醋两勺

生抽一勺

耗油一勺

白糖一勺

干辣椒1-2个

淀粉一勺

做法：

1. 娃娃菜用水清洗干净，用手撕成块状。

2. 锅中放油爆炒娃娃菜两分钟左右。

3. 准备蒜末、生抽、蚝油、陈醋、白糖、淀粉，加入少许水调成料汁。

4. 料汁全部倒入锅中和娃娃菜翻炒均匀，放入两个干辣椒翻炒，出锅撒上点葱花点缀即可。

2. 白菜焖豆泡

材料：

白菜一颗

豆泡250克

生抽一勺

耗油一勺

盐五克

鸡汁一勺

做法：

1. 豆泡对半切开，白菜切成块。

2. 起锅烧油放入白菜炒软，加入半碗水，放入豆泡。

3. 加入一勺生抽、一勺蚝油、少许盐、一勺鸡汁，翻炒均匀焖五分钟即可。

3. 鲜美白菜鸡蛋汤

材料：

鸡蛋两个

白菜若干

葱姜蒜末若干

枸杞10粒

做法：

1. 白菜手撕小块，鸡蛋煎至两面金黄。

2. 葱姜蒜末炒香，加入一点儿白面炒一下，加清水煮沸。

3. 下入白菜煎好的鸡蛋大火煮三分钟，加入枸杞再煮三分钟。

4. 加入葱花、盐、白胡椒、鸡精调味，一点香油出锅。

4. 水煮白菜

材料：

白菜500克

猪肉（瘦）100克

鸡蛋50克

大葱25克

姜15克

辣椒（红、尖、干）15克

花椒2克

盐3克

植物油50克

味精5克

胡椒粉1克

香油20克

豆瓣辣酱50克

酱油50克

料酒15克

淀粉（玉米）2克

做法：

1. 将白菜心洗净撕成块，猪瘦肉洗净切成片，放入料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉，抓匀。

2. 干红椒切成段，锅中放油，烧至五成热时放入花椒略炸，再放入干红椒段炸至黑色一同捞出，剁碎。

3. 在热油中放入豆瓣辣酱、姜片炸出香味，倒入高汤250克，待开锅后去掉杂物，加入葱段、酱油、料酒、精盐、胡椒粉、味精，调好口味。

4. 将猪肉片放入锅中，加入白菜块，待猪肉片煮熟后倒入大碗中，放进花椒末、干红椒末，将烧热后的香油淋在碗中即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。希望这些建议能帮助你煮出美味又简单的白菜菜肴!