山药辅食馒头做法

山药辅食馒头的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：经典山药馒头

材料准备

山药 400克

酵母 3克

白糖 3勺

面粉 适量

温水 适量

制作过程

山药去皮蒸熟，捣成泥。

打入两个鸡蛋，加入3勺白糖，搅拌均匀。

加入适量面粉，少量多次加入，拌成絮状，揉成面团。

醒发至2倍大，按压无回缩。

揉面排气，搓成长条，切成均匀的大小。

放入蒸屉，醒发至1.5倍大，大火蒸至冒气，计时10分钟，闷2分钟开锅。

做法二：山药红枣馒头

材料准备

山药 160克

面粉 300克

温水 130克

酵母粉 3克

白砂糖 20克

枣片 适量

制作过程

山药削去皮，隔水上锅蒸20分钟，蒸熟后取出压成泥。

酵母粉用温水融化，与面粉、山药泥和白砂糖混合揉成面团。

面团放在案板上，撒上干面粉防粘，揉搓均匀成长条状，切成小面剂子。

整形为馒头胚子，摆放在蒸屉上，醒发至原来的2倍大。

冷水开始蒸馒头，上汽后继续蒸10分钟，关火焖3分钟取出。

做法三：奶香山药小馒头

材料准备

山药 半根

面粉 300克

牛奶 半袋

酵母粉 1克

糖 少许

制作过程

山药蒸熟，放盆里整碎成泥，加入适量牛奶和糖，搅拌均匀。

放入酵母，搅拌化开，再倒入面粉，和成面团。

盖保鲜膜醒发2小时左右，等面发起来。

面团发起来后，揉匀排气，分成小块，冷水上锅蒸，水开后再蒸15分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。