锅巴虾仁推荐语

番茄虾仁锅巴

推荐理由：番茄虾仁锅巴是杭菜中的后起之秀，虾仁玉白鲜嫩，锅巴金黄松脆，番茄红润酸甜，色泽艳丽，临食浇汁，吱吱作响，香味扑鼻，称名“平地一声雷”。既是佐酒肴，又能当点心。

锅巴虾仁

推荐理由：锅巴虾仁金红讨喜，酥香鲜滑，很好吃，又带着表演性质，接近“桌边服务”，可使食客赏心悦目。乾隆皇帝三下江南时，曾在一家小馆用膳，店家以虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制的浓汁，浇在炸酥的锅巴上，碗里顿时吱吱作响，香味随着冒出的白烟阵阵扑鼻，乾隆品尝，果然香酥鲜美，认为一般的肴馔能做到色、香、味俱备已属难得，此菜在色香味之外加上声效，称赞这道菜是“天下第一菜”。

湘菜经典——锅巴虾仁

推荐理由：锅巴虾仁借鉴于传统名菜三鲜锅巴，再吸收川菜的“肉片锅巴”、鲁菜中的“鱿鱼锅巴”的精华技法所创造出来的湘菜美食，其虾嫩松脆、味美鲜香的特点，吸引众多食客。

江南苏锡传统名菜——虾仁锅巴

推荐理由：今天大叔带您来吃江南苏锡的传统名菜，桃园有一间餐馆推出了有“乾隆的天下第一菜”之称的虾仁锅巴，当年乾隆下江南，就爱这一味。

这些菜品不仅口感丰富，而且制作讲究，能够满足不同食客的口味需求。无论是作为佐酒肴还是点心，都是绝佳的选择。