肉脯属于腌制食品吗

肉脯 属于腌制食品。肉脯是通过将猪肉或牛肉等肉类原料进行腌制、烘烤等工艺制成的熟肉制品。在腌制过程中，通常会添加盐、糖、蜂蜜等调味料，以增加风味和延长保质期。因此，根据这些信息，可以明确地得出结论，肉脯确实是一种腌制食品。

尽管肉脯美味可口且便于保存，但过量食用可能对身体产生不良影响。由于肉脯中可能含有较高的盐分、糖分和添加剂，长期大量食用可能导致摄入过多的钠和热量，增加肥胖和相关慢性疾病的风险。此外，亚硝酸盐含量较高，多吃有致癌的潜在风险，并可能加重肝脏负担。

因此，在享受肉脯美味的同时，建议适量食用，并注意搭配其他营养丰富的食物，以保持饮食均衡和健康。