腌制豆腐需要多少盐和糖

腌制豆腐所需的盐和糖的比例并不是固定的，它可以根据个人口味和具体腌制方法进行调整。以下是一些常见的腌制比例供您参考：

一斤豆腐放30克盐，糖的话少一半，即150克。

腌5斤豆腐要放200克盐。

腌制五斤豆腐需要放320克盐。

10斤豆腐放0.7-1斤盐，糖的话少一半，即150克。

建议您根据个人口味和具体需求，选择合适的盐和糖的比例进行腌制。可以先从常见的比例开始尝试，然后根据腌制效果进行调整。