冬瓜毛豆汤鸡蛋

冬瓜毛豆汤鸡蛋是一道清爽可口的汤品，制作过程简单，可以根据个人口味调整食材和调味品。以下是几种不同的做法：

冬瓜去皮，切成小块；毛豆去壳备用。

生姜切片备用。

锅中放入适量清水，煮沸后放入冬瓜块和生姜片，煮约5分钟至冬瓜变软。

加入适量的毛豆，继续煮5分钟。

加入适量的鸡精、盐和胡椒粉，根据个人口味调整调味品的量。

煮至毛豆变软且冬瓜煮烂即可关火。

把煮好的汤倒入碗中，即可享用。

选取一块新鲜的冬瓜，去皮去籽后，切成厚薄适中的片状。

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐巴和胡椒粉搅拌均匀，备用。

将冬瓜片平铺在蒸盘上，轻轻地将搅拌好的鸡蛋液淋在冬瓜片上，确保每一片冬瓜都能均匀地裹上一层鸡蛋液。