腌制饭盒鸡翅

腌制饭盒鸡翅的步骤如下：

准备鸡翅

将鸡翅洗净，沥干水分。

在鸡翅背面划3刀，以便入味。

初步腌制

倒入适量料酒，加水没过鸡翅，浸泡10分钟，去除血水，达到去腥目的。

添加调料

沥干水分后，加入八角、花椒、姜片、葱段。

加入少许盐进行调味，注意盐不宜放太多，后面还要加老抽和蚝油。

加入1勺老抽，将鸡翅与调料抓匀，给鸡翅入个基本的底味儿。

加入两勺蚝油，增加鲜味并锁住味道。

加入一勺用油炸过的辣椒面，使口感更美味。

倒入半碗啤酒，使鸡翅更鲜美，易成熟。

进一步腌制