排骨炖冬瓜黄豆做法

排骨炖冬瓜黄豆是一道营养丰富、口感丰富的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

排骨处理：

排骨切小段，洗净后焯水去除血水，捞出备用。

黄豆准备：

黄豆提前用温水发泡半小时，以便更容易软烂。

冬瓜处理：

冬瓜切片，姜切片备用。

煮汤：

锅内加水，加入几滴食醋，放入排骨、黄豆和姜片，大火煮沸后转小火煲煮，直到黄豆和排骨基本软烂。

加入冬瓜：

将冬瓜片放入锅中，继续炖煮至冬瓜透明，加入适量盐调味，最后撒上葱花即可出锅。

做法二

排骨焯水：

排骨放入热水中稍微过水，略煮两分钟后捞起装入碗中，姜切成片。

黄豆煮软：

另起一锅水，将黄豆洗干净后放入锅中，煮沸后加入排骨小火煲四十五分钟。

加入冬瓜：

将冬瓜洗干净切成块状，加入锅中，并加入适量盐跟胡椒粉，再煮十五分钟左右即可装碗，撒上葱花。

做法三

排骨浸泡：

排骨浸泡，去掉血水。

冬瓜切块：

冬瓜洗净，去皮切块。