豆腐菜配什么好吃
豆腐是一种非常健康且多功能的食物，可以与多种食材搭配出美味又营养的菜肴。以下是一些推荐的搭配：
白菜与豆腐
白菜炒豆腐：将豆腐切成厚片，白菜切段，加入小米椒、大蒜和小葱等调料，煎至豆腐两面金黄，白菜软烂，是一道营养丰富、美味可口的菜肴。
白菜炖豆腐：将豆腐和白菜一起炖煮，白菜的膳食纤维和维生素C能有效弥补豆腐在这方面的不足，有助于肠道消化，同时白菜的高维C含量超过了一些水果。
鸡蛋与豆腐
鸡蛋炒豆腐：将豆腐切块，鸡蛋打散，加入适量的盐、味精、老抽等调料，煎至豆腐两面金黄，鸡蛋凝固，是一道美味且营养丰富的菜肴。
豆腐鸡蛋汤：将豆腐切块，鸡蛋打散，加入适量的水，煮至豆腐软烂，鸡蛋凝固，是一道简单易做且营养丰富的汤品。
鱼与豆腐
豆腐炖鱼：将豆腐和鱼一起炖煮，豆腐含有皂角苷，有助于抑制脂肪吸收和促进脂肪分解，对预防动脉硬化有益。与海带等富含碘的食物一同烹调，可以弥补碘的不足。
白萝卜与豆腐
萝卜炖豆腐：将豆腐和白萝卜一起炖煮，白萝卜具有很好的消化促进作用，有助于豆腐的吸收，同时豆腐中的钙质丰富，而白萝卜不含草酸，不会阻碍钙的吸收。
紫菜与豆腐
紫菜豆腐汤：将豆腐切块，紫菜撕成小朵，加入适量的水，煮至豆腐软烂，紫菜软烂，是一道美味且营养丰富的汤品。
茭白与豆腐
茭白炒豆腐：将豆腐切块，茭白切片，加入适量的盐、味精等调料，炒至豆腐和茭白熟透，是一道清淡且营养丰富的菜肴。