西葫芦炒虾仁是哪里的菜

西葫芦炒虾仁是一道 中国菜，主要食材包括西葫芦和虾仁。西葫芦，俗名菜瓜，是一种营养丰富的蔬菜，而虾仁则是一种低脂健康的海鲜。这道菜的味道很好，同时也具有多种营养价值，如清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等功效。

具体的烹饪方法如下：

1. 西葫芦洗净对半切开，去掉瓜瓤切成小块备用。

2. 锅中烧油，放入虾仁炒至变色，放入葱蒜炒香。

3. 下入西葫芦，加盐、鸡精、十三香、酱油翻炒均匀。

4. 倒入清水，小火焖两分钟即可出锅。

这道菜因其健康美味，广受喜爱。