牛骨冬瓜汤做法

牛骨冬瓜汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，以下是几种常见的做法：

做法一

材料：

牛尾骨：500克

冬瓜：500克

枸杞：适量

生姜：适量

盐：适量

食用油：适量

步骤：

1. 把牛尾骨清洗干净，焯水撇去浮沫备用。

2. 冬瓜去皮去籽切成1.5厘米的厚片备用。

3. 另起锅放入牛尾骨，加入适量生姜、盐、食用油和足量饮用水，大火煮开转小火慢炖2小时。

4. 最后倒入切好的冬瓜，大火熬制20分钟，撒上枸杞和葱花即可。

做法二

材料：

牛骨：500克

冬瓜：500克

姜：3-4片

葱：1根

盐：适量

食用油：适量

步骤：

1. 将牛骨用冷水浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。

2. 将牛骨放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸，然后转小火煮约1-2小时，以去除骨头中的杂质。

3. 将姜切片，葱洗净切段。

4. 冬瓜去皮，洗净后切成块状。