怎样做西兰花鸡蛋炒面

西兰花鸡蛋炒面是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的做法：

食材准备

面条

西兰花

瘦猪肉

鸡蛋

生抽、盐、鸡精（可选）

葱、蒜末、干辣椒（可选）

制作步骤

肉切丝 ：将瘦猪肉切成细丝备用。

西兰花处理

西兰花洗净，掰成小朵。

可以加一勺面粉，面粉有很强的吸附性，能把西兰花的虫卵和杂质清洗干净。

放入锅中大火蒸1分钟备用。

炒鸡蛋

鸡蛋打入碗中，打散。

热锅凉油，油热后倒入打散的鸡蛋液，快速划散，炒至熟透后盛出备用。

炒制