西兰花炝拌西兰花全吃法
西兰花炝拌西兰花是一道色香味俱全的凉菜，做法简单，营养丰富。以下是一种全吃法：
材料
西兰花 1颗
大蒜 3-4瓣
干辣椒 2-3个（根据口味调整）
胡萝卜 半根
盐 适量
鸡精 少许
食用油 适量
生抽 1-2勺
米醋 1-2勺
蚝油 1小勺
白芝麻 1小勺
香油 1小勺
做法
准备西兰花
西兰花洗净，切成小朵。
放入淡盐水中浸泡10-20分钟，去除小虫和农药残留。
锅中加水烧开，放入西兰花焯烫30秒至断生，捞出过冷水，沥干水分。
准备配料
大蒜切末，干辣椒剪成小段，胡萝卜切成小丁。
调制料汁
在小碗中加入盐、鸡精、生抽、米醋、蚝油、香油，搅拌均匀。