清蒸什么鱼刺很少

龙利鱼：

主要产自中国近海海区，肉质鲜嫩滑爽，几乎无刺，适合清蒸、香煎、红烧等多种烹饪方式。

章红鱼：

在中国南海等地有分布，肉质富有弹性，口感紧实，味道鲜美，可用于刺身、清蒸、红烧等。

鲈鱼：

鲈鱼刺少，鱼肉细嫩，土腥味小，非常适合清蒸。常见的做法有清蒸鲈鱼，搭配姜丝、葱丝和料酒，口感鲜美清甜。

多宝鱼：

肉质肥嫩，骨刺柔软，适合清蒸。多宝鱼的鱼胶质蛋白含量高，肉质细腻，适合全家老小食用，特别是害怕鱼刺的人。

桂鱼：

肉多刺少，味道极鲜美，清蒸时以著名的绍酒调味，色泽淡雅悦目，味似蟹肉，是浙江菜著名的一道名菜。

银鲳鱼：

又称镜鱼、平鱼，体侧扁平，近似菱形，刺少内脏小，体表无鳞，常清蒸或红烧。

罗非鱼：

有一根主刺，细刺很少，味道鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸及丰富的优质蛋白质、钙、钠等元素，适合孩子食用。

这些鱼类不仅刺少，而且口感鲜美，非常适合清蒸。你可以根据自己的口味和需求选择合适的鱼类进行尝试。