西芹炒虾仁豆腐

西芹炒虾仁豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

虾仁：300克

西芹：200克

豆腐：150克

胡萝卜：半根

葱姜蒜：适量

盐：适量

鸡精：少许

生粉：1勺

料酒：1勺

白胡椒粉：3克

蚝油：1勺

醋：适量

白糖：适量

色拉油：适量

做法步骤

虾仁处理

活虾洗净剥壳，加入两小勺淀粉拌匀，放置一小时。

虾仁中加入料酒、盐、白胡椒粉腌制5分钟。

西芹和胡萝卜处理

西芹摘去叶子洗净切成小段，胡萝卜洗净切成丝。

西芹段用热水焯一下，捞出沥干水分。