盘菜清蒸改法

盘菜清蒸的做法有多种，可以根据个人口味选择不同的配料和调味料。以下提供几种常见的清蒸盘菜做法：

经典清蒸盘菜

食材：盘菜、小葱

调料：酱油、高汤、盐、味精、水淀粉

步骤：

1. 盘菜去皮，切成1厘米厚的片，放入锅中清蒸15分钟。

2. 准备高汤或肉汤，加入生抽、盐和味精，大火烧开。

3. 水淀粉勾芡，至汤汁浓稠。

4. 将汤汁淋在蒸熟的盘菜上，撒上葱花即可。

五花肉蒸盘菜

食材：盘菜、五花肉、虾酱、料酒

步骤：

1. 盘菜去皮，切1厘米厚的片，摆放盘中备用。

2. 五花肉切片，加虾酱和料酒搅拌均匀。