清蒸红三鱼的做法

清蒸红三鱼是一道美味可口的菜肴，以下是详细的步骤：

准备材料

红三鱼（鲷鱼）三条

姜适量

葱适量

大蒜适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

处理鱼

将红三鱼洗净，晾干水分。

在鱼身上涂抹适量的盐和料酒，腌制10分钟。

准备蒸锅

锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-12分钟（具体时间根据鱼的大小和厚度调整）。

准备调料

姜切丝，葱切成葱花，大蒜切碎。

热锅凉油，放入姜丝炒香，加入葱花和大蒜炒至金黄色。

蒸鱼

将蒸好的鱼取出，倒掉盘中的水（可以减少鱼腥味）。

在鱼身上均匀涂抹生抽，然后将炒好的姜葱油淋在鱼上。

完成

将蒸好的红三鱼装盘，可以撒上一些葱花和红辣椒作为装饰。

这样一道美味的清蒸红三鱼就完成了，口感鲜嫩，营养丰富，适合各种人群食用。