凉拌木耳肚丝粉丝怎么拌
凉拌木耳肚丝粉丝的拌法如下：
准备食材
粉丝：适量
胡萝卜：1根（切丝）
黄瓜：1根（切丝）
木耳：适量（泡发后切丝）
调味料：蒜末：2瓣、白芝麻：适量、辣椒粉：1勺、热油：适量（用来激发香味）、生抽：2勺、蚝油：1勺、白糖：1勺、香醋：1勺
处理食材
将木耳提前泡发好，切成小条备用。
把粉丝和木耳一起放入开水中煮熟，大约2-3分钟，煮好后捞出来过一下凉水，这样可以让粉丝口感更加劲道，木耳也更加脆爽。沥干水分备用。
胡萝卜和黄瓜切成细丝，胡萝卜的清甜脆爽，黄瓜的清香清脆，和粉丝的滑嫩刚好形成一个完美的搭配。
准备酱汁
取一个小碗，先放入切好的蒜末和一勺白芝麻，再加入一勺辣椒粉。
往碗里淋入热油，热油会瞬间激发出蒜末和辣椒的香味。
加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖和1勺香醋，搅拌均匀，这个香辣调料就是凉拌粉丝的灵魂。
拌匀食材
把煮好的粉丝、木耳和切好的胡萝卜、黄瓜放入大碗中，食材摆放得漂亮一些，看起来更有食欲。