凉拌黑木耳怎么泡发

凉拌黑木耳的泡发方法如下：

准备干木耳

选择适量的干黑木耳，通常50克左右即可。

温水泡发

将干黑木耳放入一个带盖的容器中，加入温水（约40度），水量要刚好没过木耳。

在温水中加入一勺白糖，有助于加快泡发速度。

盖上盖子，摇晃几下，使白糖快速融化并与木耳混合。

等待10分钟左右，木耳就会泡发至软且体积增大。

清洗

将泡发好的木耳放在流动的水下冲洗几遍，直到洗净表面的污垢和沙粒。

可以加入少许盐或面粉，用手抓洗，进一步清洁木耳。

焯水

将洗净的木耳放入沸水中焯烫2-3分钟，捞出后立即用冰水过凉，以保持其脆感和颜色。