木耳夏季存储

夏季保存木耳的方法有以下几种：

将泡发后的木耳控干水分，放入透气的盆里，或者用保鲜膜、保鲜盒密封后，放在干燥通风的地方。这样可以保持木耳干燥，避免潮湿导致的细菌滋生和变质。

泡发后的木耳可以控干水分后，放入冰箱冷藏室保存。建议将温度控制在5℃左右，这样可以保持木耳的新鲜度，延长保存时间。如果需要更长时间的保存，可以将木耳用保鲜膜或保鲜盒密封后，放入冰箱下层冷冻保存。

将泡发后的木耳放在太阳下暴晒一天，直到完全干燥。干燥后的木耳可以放入干燥通风的地方保存，或者用袋子包起来后放入冰箱冷冻保存。

在木耳贮藏期害虫大量发生时，可以采用熏蒸剂对仓库进行密封熏蒸，如磷化铝，使用量为6~9g/立方米，密闭96小时，熏蒸结束后通风散气10天以上。

在贮藏木耳前，应清除室内杂物和室外杂草，并用80%敌敌畏乳油进行空仓消毒，密闭2~3天后通风1天，然后再将木耳入仓。在仓库周围撒石灰粉，防止室外害虫进入室内。

建议：

如果计划短期内食用木耳，可以选择干燥通风处保存或冰箱冷藏保存。

如果需要长时间保存，建议将木耳晒干后放入干燥通风的地方或冰箱冷冻保存。

定期检查木耳的状态，及时清理变质或受潮的木耳，以防影响其他木耳的质量。