手卷馍的做法

手卷馍的做法如下：

材料准备

面粉：适量

开水：适量

凉水：适量

盐：适量

食用油：适量

馅料（可根据个人口味选择）：如土豆丝、豆芽、韭菜鸡蛋等

其他配料（可根据个人喜好添加）：如葱花、香菜、油炸豆腐皮等

和面醒面

在一个大碗中，加入面粉和盐，搅拌均匀。

边倒入开水边搅拌，使面粉形成絮状。

再倒入凉水，继续搅拌至面粉成絮状后，用手和成不软不硬的面团。

盖上盖子，让面团醒发20分钟。

制作饼坯

醒好的面团不用揉，直接搓成长条状。

切成大小均等的剂子，每个剂子搓成圆球后压成圆饼。