西兰花凉拌洋葱做法

食材准备：

西兰花 1颗

洋葱 1个

大蒜 3-4瓣

盐 适量

醋 2-3汤匙

香油 1汤匙

生抽 1汤匙

白糖 1茶匙

辣椒油（可选）适量

熟芝麻或芝麻油（可选）适量

烹饪步骤：

准备食材

西兰花洗净，切成小朵或小条，放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后立即过冷水，沥干水分。

洋葱去皮，切成薄片或小末。

大蒜剁成蒜蓉。

炒制调料

热锅冷油，放入花椒油（或香油），快速炒香干辣椒（如果使用）。

加入蒜蓉和洋葱末，快速翻炒至洋葱变软，出香味。

拌制

将焯好的西兰花放入大碗中。

将炒好的洋葱和蒜蓉连同热油一起浇在西兰花上。