西兰花搅碎的做法

准备食材

西兰花

鸡蛋

胡萝卜

面粉

食盐

胡椒粉（可选，如果需要去腥）

处理西兰花

将西兰花用盐水或淘米水浸泡20分钟，以去除小虫卵。

浸泡后，用清水洗净，沥干水分。

将西兰花切碎，尽量剁得越碎越好，以便更容易熟。

准备其他配料

将胡萝卜切成小丁。

在一个大碗中打入两个鸡蛋，加入切好的胡萝卜丁、盐和白胡椒粉（如果需要去腥）。

混合食材

将剁碎的西兰花放入碗中，加入鸡蛋和胡萝卜丁的混合物。

搅拌均匀后，加入少量的面粉，面粉不要加太多，以免面糊发硬，只要能搅成糊状即可。

煎饼