腌制猪肝煮粥

猪肝粥的制作步骤

猪肝粥是一道营养丰富、口感鲜美的传统美食。下面是制作猪肝粥的详细步骤和一些小贴士。

材料准备

猪肝：200克

大米：150克

姜：适量

葱：适量

盐：适量

料酒：适量

生粉：适量

鸡精/味精（可选）：适量

食用油：适量

菠菜/茼蒿（可选）：适量

制作步骤

猪肝处理

猪肝洗净，切成薄片或小块。

去除筋膜，用清水浸泡15分钟，去除血水。

加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、生粉等调料，搅拌均匀后腌制15-30分钟。

煮粥

大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢熬至粥变浓稠。

处理其他配料（如菠菜、茼蒿等）：