白菜早餐凉菜做法

白菜早餐饼

食材：圆白菜、胡萝卜、鸡蛋、面粉、黑胡椒、海盐。

步骤：

1. 将圆白菜切成细丝，胡萝卜也切成细丝。

2. 在切好的圆白菜丝和胡萝卜丝上撒上适量的黑胡椒和海盐，轻轻拌匀。

3. 将腌制好的蔬菜丝在锅中围成一个小圈，打入一个鸡蛋，煎制至鸡蛋熟透，两面金黄即可。

凉拌白菜

食材：大白菜、粉丝、胡萝卜丝、辣椒丝、香菜、花生米、蒜末、精盐、生抽、香醋、芝麻油。

步骤：

1. 将大白菜的梆和叶子分开，切成细丝，用纯净水、盐和白醋泡10分钟，去除苦味。

2. 准备其他配料：胡萝卜切丝，辣椒切丝，香菜切碎，炒香花生米并捣碎，蒜切成末。

3. 将泡好的白菜丝沥干水分，放入大碗中，加入粉丝、胡萝卜丝、辣椒丝、香菜、花生米和蒜末。

4. 加入精盐、生抽、香醋和芝麻油，拌匀即可享用。