芝麻蒸馒头咋做的

芝麻蒸馒头的做法如下：

准备芝麻馅

将黑芝麻粉、牛奶、黄油（或玉米油）和炼乳搅拌均匀，密封备用。

制作面团

将牛奶、馒头自发粉和黑芝麻粉放入厨师机中，3档揉4分钟，再转5档揉3分钟，直到面团表面光滑。如果没有厨师机，用手揉也可以，不需要额外添加酵母，揉一会儿就会变得光滑。

发酵面团

将面团分成6到8份，每份擀成长方形，涂上芝麻馅，从上往下卷起，卷得越多层次感越好。在中间划一刀，这样更容易蒸熟。

在锅中放一点温水，发酵30到40分钟，直到体积变大1.5倍。

蒸馒头

大火蒸13分钟，关火后焖3分钟再开盖。

这样，美味的芝麻蒸馒头就完成了。