腌制两斤羊肉串多久

腌制两斤羊肉串的时间可以根据个人口味和腌制方法的不同而有所调整。以下是一些常见的腌制时间和方法：

将羊肉和调料翻拌均匀，盖上一层保鲜膜，放入冰箱冷藏中，大概5-6个小时，彻底去腥入味，时间越长越好，着急吃可以少腌一会。

准备适量的生姜和大葱，切成丝和葱花，加入少许盐，使劲抓揉出葱姜汁。将葱姜水倒入羊肉中，再加入适量的盐、鸡粉、胡椒粉，用手顺着一个方向搅拌，使羊肉充分吸收葱姜水和调料的味道，这样既能减少羊肉的腥膻味，又能让羊肉更加鲜嫩。搅拌均匀后腌制10分钟左右。

比例混合均匀，然后倒入羊肉中，充分按摩揉搓，让每一块肉都均匀裹上腌料。记得，腌制时间最好在2小时以上，这样能让腌料充分渗透，肉质更加入味。

羊肉串的腌制方法中，提到将洗净的羊肉切成一厘米左右小块，放入配料中除了淀粉之外的各种调料，腌制2个小时。

将羊肉洗净之后控干，切成均匀大小的块之后，需要把羊肉放到一个盆中，在其中加入葱姜末和大小茴香，还需要放入花椒、料酒、盐、糖、辣椒粉以及孜然、孜然粒，再选择在其中加少许植物油，腌制三个小时就可以了。

综合以上信息，建议腌制两斤羊肉串的时间为 2小时以上，这样可以确保羊肉充分吸收调料的味道，达到更好的口感和风味。如果时间充裕，可以尝试腌制更长时间，如5-6小时，以获得更浓郁的风味。