青椒饼发面教程

青椒饼发面教程如下：

材料准备

中筋面粉 250g

酵母 3g

清水 180g

鸡蛋 3个

青椒 适量（切丝）

制作步骤

1. 面粉加酵母拌匀，再加清水搅拌至无干粉状态，醒发至两倍大。

2. 青椒切丝，打入鸡蛋，加适量椒盐或盐拌匀。

3. 发酵好的面团喷一层油，简单搅拌排气。

4. 锅内刷油，取适量面团铺平，倒入青椒加蛋液，煎至两面金黄。

小贴士：

喜欢鸡蛋的，可以在炒制少量鸡蛋后，加入青椒胡萝卜碎中。

面团多揉一会，揉出气泡，分成均匀的几个小面团，这样可以使饼更加松软。

煎饼时，火候不宜过大，以免外焦里生。