芋头炒咸鱼

芋头烧咸鱼是一道美味的家常菜，以下是详细的食材和做法：

食材

咸鱼 1小块

芋头适量

南瓜适量

白果适量

蒜 2瓣

牛奶 1汤匙

高汤适量

黄油 1汤匙

盐、胡椒、香草（如罗勒或香菜）适量

做法

将南瓜和芋头切成大小基本相同的块。

咸鱼剁碎备用。

蒜切片备用。

锅子加油中火烧热，爆香咸鱼和蒜片。

加入南瓜、芋头和白果翻炒一会儿。

加入高汤和牛奶，盖上锅盖，转小火焖煮约10分钟，直到南瓜和芋头变得粉粉的。

打开锅盖，转中火收干水分。

加入黄油融化后拌炒一下。

加入盐、胡椒和随意的香草（如罗勒或香菜）拌匀。

最后可以撒上一些烤得脆脆的面包屑，搭配食用。

小贴士

如果喜欢更丰富的口感，可以在炖煮时加入一些鸡肾等食材。

南瓜和芋头煮得粉粉的，搭配烤得脆脆的面包，味道更佳。

这道菜结合了咸鱼的鲜美和芋头的软糯，再加上南瓜和白果的甜味，营养丰富，味道鲜美，适合家庭聚餐或日常食用。