日式猪排卷芋头的做法

日式猪排卷芋头的做法如下：

准备食材

猪大排800g

芋头500g

食盐适量

酱油适量

冰糖适量

鸡精适量

葱适量

姜适量

蒜适量

料酒适量

调和油适量

枸杞适量

处理食材

芋头削皮，切成小块或条状。

猪大排洗净，切成适当大小的块状，用料酒、盐、白胡椒粉腌制30分钟，去除血水和杂质。

炒制

锅中加入适量的调和油，放入冰糖，小火加热至冰糖融化并炒至焦黄色。

将腌制好的排骨放入锅中，翻炒至排骨表面均匀裹上糖色。

加入葱姜蒜，继续翻炒出香味。

倒入芋头块，翻炒均匀。