鸽蛋虾仁汤
鸽蛋虾仁汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品。以下是制作鸽蛋虾仁汤的详细步骤和所需材料：
材料准备
鸽子蛋
香菇
火腿
虾仁
鸡汤或高汤
淀粉
盐
料酒
葱姜
胡椒粉
青菜（如菜心等）
制作步骤
煮鸽子蛋
将鸽子蛋冷水下锅，小火慢慢煮熟。
煮熟后捞出，放入冷水中，这样方便剥壳，剥好壳备用。
准备配料
香菇泡发后切成小块。
火腿切成小方丁。
虾仁洗净，用少许盐和料酒腌制一下。
葱姜切末。
炒制配料
锅中倒入适量的油，油热后放入葱姜末煸炒出香味。
加入虾仁翻炒至变色，接着加入香菇块继续翻炒。