白菜心干豆腐丝怎么凉拌

凉拌白菜干豆腐丝是一道简单又美味的东北家常凉菜。以下是详细的做法：

材料

白菜 5片

干豆腐 3张

蒜 3瓣

川椒段 1把

味精 5克

糖 适量

白醋 适量

盐 适量

酱油 适量

香油 适量

步骤

准备白菜和干豆腐

白菜叶切成丝，白菜梆子片一下，切成细丝，放入盆里备用。

干豆腐切成细丝。

炒香川椒和蒜末

起锅烧油，油八成热下入川椒段，半分钟左右出锅，倒入白菜干豆腐盆里。

加入蒜末、盐、味精、酱油、一点醋和糖调味，搅拌均匀即可。

小贴士

川椒段：可以用干辣椒段代替，增加辣味。

调味料：可以根据个人口味调整，喜欢酸的多放醋，喜欢甜的多放糖。

拌法：不要用力抓拌，否则白菜容易出水，影响口感。

这道凉拌白菜干豆腐丝色香味俱全，非常适合作为下酒菜或家常菜。希望你能喜欢!