用缸怎么腌白菜叶子

用缸腌白菜叶子的步骤如下：

准备白菜

将白菜去帮取叶，洗净后控干水分，切成小块或条状。

在通风处吹至发蔫，这样可以使白菜更容易入味。

腌制白菜

在白菜上加入姜丝、蒜片和盐，用手搓揉，直到菜叶出水。

撒上熟芝麻拌匀，增加香味。

装缸

取一个干净的坛子或大口玻璃瓶，将揉好的菜叶装入缸中或瓶中，压实。

表面均匀地洒上少许白酒，然后封口。

发酵

将装好的缸放在阴凉处，避免阳光直射和高温。

1个月后可取食，腌出的白菜菜叶鲜嫩且清香爽口。

注意事项：

腌制过程中要保持容器干净无油，以免影响腌制效果。