最新炒菜作品
火焰椒麻海螺片
材料：大海螺、鲜花椒、色拉油、盐、花雕酒、味粉、白糖、小乳瓜片、朗姆酒。
制作步骤：
1. 大海螺取肉切片，焯水后冰镇。
2. 螺片用盐、味粉、白糖拌匀。
3. 鲜花椒用热油激发香味，浇在螺片上，装入海螺壳中。
4. 盐炒热后保温，周围浇朗姆酒，点燃烘托氛围。
麻辣香脆鸭皮
材料：烤鸭皮、永丰香辣酱、辣妹子辣椒酱、孜然粉、德国进口白巧克力。
制作步骤：
1. 鸭皮拍粉炸至金黄色，控油。
2. 锅中煸炒辣酱，下鸭皮翻炒均匀，用牙签串起来装盘。
3. 白巧克力隔水加热融化，浇在鸭皮上，冷却后敲开装盘。