腐竹炒木耳加醋

在制作腐竹炒木耳时，可以根据个人口味加入适量的醋来调整菜肴的酸甜口味。具体做法如下：

准备食材

泡发好的腐竹和木耳

青红椒（可选）

葱、姜、蒜等调味料

烹饪步骤

腐竹斜切成段，木耳撕成小朵

青红椒切块，葱切段，姜蒜切末

爆香葱、姜、蒜

先炒尖椒或其他蔬菜（如青红椒）

加入腐竹和木耳翻炒

调入盐、生抽等调味料

根据需要可倒入少量水焖炒

出锅前调入醋和香油（可选）

注意事项

腐竹要泡至无硬芯，这样炒出来的口感更佳

根据个人口味，可以适当增减醋的用量，以达到理想的酸甜口味

通过以上步骤，你可以制作出一道简单易学、美味可口的腐竹炒木耳，加入醋能增添一丝清新口感，使整道菜肴更加开胃。