芹菜胡萝卜豆干炒鸡肉

芹菜胡萝卜豆干炒鸡肉是一道营养均衡的家常菜，它结合了芹菜、胡萝卜和豆干的丰富营养成分，以及鸡肉的优质蛋白质，不仅美味，还有助于预防便秘和提供身体所需的多种维生素和矿物质。

所需食材

鸡肉：200克

芹菜：150克

胡萝卜：1根

豆干：100克

姜蒜：适量

生抽、蚝油：各1勺

盐：适量

黑胡椒碎：少许

玉米淀粉：适量

食用油：适量

烹饪步骤

准备食材

芹菜洗净，摘掉叶子，切成小段。

胡萝卜切成粗条。

鸡肉切成条状，加入生抽、料酒、盐、黑胡椒碎和玉米淀粉，抓拌均匀后腌制15分钟。

豆干切成条状。

姜切丝，大蒜切末。

炒鸡肉

锅中倒适量食用油烧热，下入腌好的鸡肉炒至发白断生状态，盛出备用。

炒蔬菜

锅中留底油，放入姜蒜炒出香味。

接着放入芹菜和胡萝卜大火快速翻炒一分钟左右。