芹菜叶和绿豆芽一起炒

绿豆芽炒芹菜是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

绿豆芽：400克

芹菜：150克

葱末：10克

姜末：5克

盐：1小匙

米醋：1小匙

味精：1/2小匙（可选）

香油：1小匙

葱油：2大匙（可选）

步骤

准备食材

绿豆芽掐去两端，洗净沥干。

芹菜去叶，洗净，切成小段或细丝。

炒香调料

坐锅点火，加入葱油烧热。

先下入葱末和姜末炒香。

炒制

将绿豆芽和芹菜段放入锅中，略炒。

烹入米醋，加入精盐和味精（如果使用）。

调味与出锅

淋入香油，翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士

绿豆芽炒至断生即可，保持其脆嫩的口感。