麦片发面火烧
麦片发面火烧是一种传统的面食，以其独特的口感和风味深受人们喜爱。下面是制作麦片发面火烧的步骤：
和面
将面粉、白糖、泡打粉混合均匀。
酵母用温水（约35°）溶解，然后揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜，饧发约十五分钟。
用手指沾干面粉戳个洞，小洞不塌陷不反弹不回缩表示面团发酵完成。
制作饼坯
面团排气，分成若干等份，揉圆。
将每份面团擀成圆片，放入不粘锅中烙饼，不放油。
饼坯鼓起后，表面金黄，翻面继续烙另一面，直至两面金黄。
制作油酥
将油和面粉以1:3的比例混合，可加入红糖增加甜味。
醒发好的面团揉匀，分成同样大小的面团。
取一个面团擀成薄片，抹上油酥，叠起再擀再抹油酥，卷起，擀成饼状。