芹菜叶子做面条
芹菜叶子可以用来做面条,以下是几种常见的做法:
芹菜叶汁和面
将芹菜叶洗净,用破壁机打成汁。
将芹菜汁加入面粉中,加入适量盐,揉成面团,饧10分钟左右。
用擀面杖擀成薄厚均匀的大面皮,叠起来切成自己喜欢的宽度,抖散开使其不粘连。
锅中加水烧开,放入面条,用筷子搅动一下,锅再次开即可捞出面条,过凉水后盛入碗中,可以拌酱吃。
芹菜叶碎和面
将芹菜叶洗净,控水,剁碎。
将芹菜碎加入面粉中,和面一起揉成面团。
可以做成毛耳朵、手擀面或揪片等形状。
芹菜叶煮面条
嫩芹菜叶洗净,锅里煮开水,开后下面条,加盐,下芹菜叶,加鸡精、麻辣鲜,煮开盛出即可。
芹菜叶拌面
准备好芹菜叶和面条,芹菜叶洗净后切碎。
面条煮熟后,加入切碎的芹菜叶,拌匀即可食用。