发面香酥千层豆沙饼做法
发面香酥千层豆沙饼的做法如下：
准备材料
200克面粉
2克酵母
1克泡打粉
5克白糖
110克鸡蛋+温水（鸡蛋加温水共约110克）
30克面粉
30克热油
豆沙馅（市售或自制）
白芝麻适量
和面醒面
将面粉、酵母、泡打粉、白糖混合，加入鸡蛋和温水揉成面团，醒面40分钟。
制作油酥
将30克面粉和30克热油拌匀，调成油酥。
擀面卷饼
醒好的面团擀成长方形面片，涂抹一层油酥，从一端卷起来切成等份小剂子。
小剂子两边收口，稍微拉长一点对折起来，然后像包包子一样团成一个小圆球。