红糖姜银耳莲子

红糖姜银耳莲子是一道营养丰富、口感丰富的传统甜品。这道甜品结合了银耳的滑嫩、莲子的香甜、姜的微辣和红糖的温润，具有祛寒、养颜、养心的功效。以下是制作这道甜品的详细步骤和所需材料：

材料

银耳：适量

莲子：适量

姜：适量

红糖：适量

百合：适量（可选）

糯米团子：适量（可选）

桂花：少许（可选）

冰糖：适量（可选）

做法

准备材料

银耳提前一小时用凉水浸泡，如果使用干银耳，需提前泡发。

莲子提前一小时用凉水浸泡，去芯备用。

姜切片或磨成姜末。

红糖根据个人口味适量。

百合和糯米团子（如果使用）也提前准备。

泡发银耳

将泡发好的银耳撕成小朵，去掉不能吃的部分。

煮制

锅里放入适量水，放入银耳、莲子、百合（可选）和姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。