大包发面配方
大包发面配方如下：
食材准备
面粉：500克
酵母粉：5克
白糖：10克（可选，用于促进发酵）
温水：约250克（35-40℃）
猪油：15克（可选，增加口感）
泡打粉：4克（可选，增加蓬松度）
料酒、生抽、蚝油、老抽、葱、姜、盐、鸡精、五香粉：适量（根据口味添加）
烹饪步骤
1. 将面粉放入大盆中，加入酵母粉和白糖（如果使用），搅拌均匀。
2. 缓缓加入温水，边加边搅拌，直到面粉成絮状。
3. 将面粉絮状物揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方醒发约1小时，直到面团体积膨胀至两倍大。
4. 醒发好的面团取出，揉面排出内部气体，然后分成若干个小剂子。