甜杆西兰花要削皮吗

甜杆西兰花 不需要去皮就可以食用。您可以按照以下步骤进行烹饪：

清洗：

首先将甜杆西兰花清洗干净，然后切成小段备用。

焯水：

将切好的西兰花放入沸水中焯一下，这样可以去除部分草酸和涩味。

爆炒：

锅中热油，加入适量的蒜片爆香，然后将焯好的西兰花加入其中，翻炒至变软，再加入适量的辣椒提味，翻炒均匀最后加一些盐即可出锅。

这种做法可以保留西兰花的营养成分和口感，同时使菜肴更加美味。