凉拌西兰花放黄瓜

凉拌西兰花配黄瓜是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。以下是几种不同的凉拌西兰花配黄瓜的做法，供您参考：

西兰花切小块，黄瓜斜着切片。

西兰花焯水开锅一分钟捞出来，用凉水冲洗干净。

将西兰花和黄瓜片放在一起，加上少许盐、味极鲜、生抽、鸡精，搅拌均匀。

锅内加入少许油，放入几个麻椒，麻油凉了以后把麻椒捞出来，麻油倒在菜上面，搅拌均匀即可。

西兰花洗净，盐水浸泡20分钟，焯水1-2分钟，捞出控干水分。

黄瓜切丝，蒜、香菜切末。

找个大碗中放入黄瓜丝、控干水份的西兰花、蒜末、香菜，加入白醋、盐、白糖、鸡精，最后滴点香油。

嫩黄瓜洗净，西兰花洗净，去掉西兰花的根茎，把头部的花朵部分切成小块状。

锅中加水烧开，把西兰花焯水，之后过凉控干水分。

黄瓜用插床插成花形或直接切斜片。

大碗中放入黄瓜和西兰花，大蒜两瓣切末，干红椒一个切圈，炒锅倒油加热，烹香花椒。

把热油浇到蒜末上，再加适量的食盐、少许的香醋、味精和香油，搅拌均匀即可。

西兰花洗净，切成小颗粒；胡萝卜和黄瓜均切成细丝；葱姜蒜切末备用。

烫煮西兰花：将切好的西兰花倒入沸水中煮1分钟，然后将其捞出放入冷水中浸泡片刻。

炒制配料：锅中加入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜末炒香，然后加入胡萝卜丝和黄瓜丝翻炒片刻。

凉拌西兰花：将炒好的配料和处理好的西兰花放入一个大碗中，加入适量的生抽、醋、盐和白糖，然后用筷子搅拌均匀。

黄瓜、胡萝卜、腊肠切滚刀块，西兰花分成小块，茎的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滚刀块。

水开后，水中放入一点盐、一滴油，把蔬菜逐次焯水。

将所有蔬菜用凉水反复冲洗后把水沥干，将所有蔬菜、腊肠放在一起，加入蒜末、香油一滴、盐、糖、味精、海鲜酱油少许、醋稍微多一点，拌匀即可。

您可以根据个人口味选择合适的调料和搭配，轻松制作出一道清爽可口的凉拌西兰花配黄瓜。