像西兰花一样的干菜

甜干西兰花的根部也可以使用，口感脆嫩，味道甜美。可以凉拌或炒着吃，推荐用蒜蓉凉拌，非常可口。

五指菜（又称五指毛桃、五指草、五指葵等）属于番杏科植物，外形像西兰花，但花朵更小，呈淡黄色或白色，有五个花瓣。它的茎、叶、花、果实和根都可以食用，味道鲜美，营养丰富。

花椰菜（又称花菜、菜花或椰菜花）是十字花科的一种蔬菜，是甘蓝的变种。花椰菜的头部是白色的花序，与西兰花头部的绿色相似。花椰菜体内含有丰富的营养元素，是家庭菜桌上的常见菜肴。

芦笋是一种茎类蔬菜，形状和西兰花相似，都是长长的条状，但颜色通常比西兰花浅一些，呈现出淡绿色或白色。芦笋口感清脆爽口，营养价值高，含有多种维生素和矿物质。

这些干菜在口感和营养价值上与西兰花相似，但各有特色。可以根据个人口味和需求选择合适的干菜进行烹饪。