金针菇鸡翅尖汤

鸡翅尖金针菇汤是一道美味的家常汤品，以下是一种常见的做法：

食材

金针菇 1把

鸡翅尖 8个

蚝油 1勺

酱油 1勺

姜片 适量

葱段 适量

盐 适量

胡椒粉 适量

料酒 10克

香油（可选） 适量

做法步骤

准备食材

金针菇去掉根部，洗净后浸泡15分钟。

鸡翅尖洗净，用刀背拍松，加入姜片、葱段、料酒、生抽、蚝油、盐和胡椒粉腌制30分钟。

煎鸡翅

锅烧热，倒入适量油，将腌制好的鸡翅尖皮朝下放入锅中，小火煎至两面金黄。

煮汤

在锅中加入适量水，放入煎好的鸡翅尖，大火煮开后转小火煮10分钟。

放入洗净的金针菇，继续小火煮至金针菇熟烂。

调味

根据个人口味加入适量盐调味，如果喜欢可以撒上一些胡椒粉增加鲜味。

出锅

将煮好的金针菇和鸡翅尖盛入碗中，可以淋上少许香油增香。

小贴士

金针菇用开水稍煮片刻即可食用，做汤的时候待水淀粉倒入后再放金针菇，以免煮的时间过长影响口感。

鸡翅尖拍打后再煮，可以使其更入味。

如果喜欢更丰富的口感，可以在汤中加入一些西红柿、鸡蛋或木耳等配料。

希望你喜欢这道美味的鸡翅尖金针菇汤!