金针菇小米莲子粥

金针菇小米莲子粥是一种结合了金针菇、小米和莲子的营养粥品。这种粥品不仅口感丰富，而且具有一定的食疗功效。以下是金针菇小米莲子粥的详细信息：

食材

小米：30克

莲子：适量

金针菇：适量

黄冰糖：适量

红枣：几颗（可选）

做法

准备：将莲子用清水洗干净，用热水泡发1个小时，直到莲子变软，可以用菜刀拍烂。红枣剥掉核备用。

煮粥：将水量为小米200倍的冷水放入锅中，加入拍碎的莲子和剥掉核的红枣，大火煮开后转小火煮。

加入金针菇：待粥煮至半熟时，加入洗净的金针菇，继续小火煮至金针菇熟透，米粥变得黏稠。

调味：最后加入黄冰糖，根据个人口味调整甜度，煮至冰糖融化即可。

功效

养心安神：莲子具有补脾止泻、养心安神的功效，有助于缓解心烦、失眠、多梦等症状。

健脾养胃：小米性凉，具有清热解暑、健脾和胃、补益虚损的功效，有助于促进消化和改善食欲不振。

清热解毒：金针菇具有一定的清热解毒作用，对于心火旺盛引起的烦躁不安有一定的缓解作用。