吃猪尾猪皮金针菇

吃猪尾猪皮金针菇可以是一种美味且富有营养的组合。猪尾和猪皮富含胶原蛋白和蛋白质，而金针菇则含有丰富的维生素和矿物质。以下是一种简单的猪尾猪皮金针菇的做法：

猪尾猪皮金针菇的做法

食材

猪尾：2根

金针菇：适量

料酒：适量

葱头：适量

冰糖：适量

盐：适量

水：适量

步骤

处理猪尾

将猪尾用刀片刮净表面细毛，斩件。

放入锅中，加入料酒和葱头，焯去血水。

炒猪尾

锅里放少许水，把冰糖化成糖色，倒入焯过的猪尾翻炒至上色。

倒入足够的水，加入盐，烧20分钟，收汁至适宜的浓稠度。

处理金针菇

将金针菇清洗干净，垫在砂锅底。

组合

把收好汁的猪尾倒在金针菇上拌匀。

开小火，加入适量的水，加盖煮5分钟，让猪尾充分吸收金针菇的香味。