金针菇清煮多久

金针菇的煮制时间主要取决于个人口感喜好和烹饪方法。以下是几种常见做法所需的时间：

清水煮金针菇

2分钟：将金针菇放入沸水中焯水约2分钟，捞出过凉水，沥干水分。这样可以保持金针菇的爽脆口感。

3-5分钟：将金针菇放入沸水中煮3-5分钟，直到变软和熟透。如果喜欢更软糯的口感，可以多煮几分钟。

炒金针菇

2-3分钟：将金针菇放入炒锅中，炒2-3分钟，直到变软和熟透。如果喜欢更烂糊的口感，可以多炒一会儿。

蒸金针菇

5-7分钟：将金针菇放入蒸锅中，蒸5-7分钟，直到变软和熟透。如果喜欢更软糯的口感，可以多蒸几分钟。

综合以上信息，如果追求爽脆口感，可以选择焯水2分钟；如果喜欢更软糯的口感，可以选择煮3-5分钟或蒸5-7分钟。根据个人口味和具体烹饪方法进行调整，可以确保金针菇煮出最佳口感。