香辣金针菇零食小吃做法

香辣金针菇零食小吃的做法如下：

材料准备

金针菇 300g

葱、香菜 适量

花椒油 1勺

辣椒油 1勺

盐 1小勺

白糖 2小勺

鸡精 少量

制作步骤

葱和香菜洗净，切成葱花和香菜碎备用。

金针菇切去根部，掰成小朵洗净。

锅里水烧开，放入金针菇焯水大约30秒左右，捞出冷水冲凉，再用凉开水冲一遍，沥干并用手挤干水分。

将金针菇放入大碗中，加入一小勺盐、两小勺白糖、少许鸡精拌匀。

再加入一勺花椒油和一勺辣椒油、葱花、香菜，拌匀即可。

小贴士：

金针菇焯水可以去除杂质和异味，使口感更加脆爽。

拌料时可以根据个人口味调整辣椒油和花椒油的用量，以达到理想的香辣程度。

这样一道香辣可口的金针菇零食小吃就制作完成了，既简单又美味，适合作为休闲零食享用。